_海口,旅游手册,儋州的米烂澄迈的白莲鹅_

海口,旅游手册,儋州的米烂澄迈的白莲鹅

海口,旅游手册,儋州的米烂澄迈的白莲鹅
儋州的米烂澄迈的白莲鹅
商报记者为您搜罗海南美食
 
海口,旅游手册,儋州的米烂澄迈的白莲鹅
儋州长坡米烂
 
海口,旅游手册,儋州的米烂澄迈的白莲鹅
东方四更烤乳猪
 
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澄迈白莲鹅
 
海口,旅游手册,儋州的米烂澄迈的白莲鹅
海鲜大餐
 

    吃在海南

 

    商报讯(记者林峰)农历新年将至,不少人过年时不仅想玩得开心,还想吃得好。海口的许多特色美食为许多外地游客和本地人所津津乐道,但面对星罗棋布的海口美食集散地,如何才能快速有效地找到各种各样的美食却成了很多人头疼的问题。在此,商报记者特别为读者地毯式地搜索了海口大街小巷,尽可能搜刮到真正美味的海口美食,供来自岛内外的美食爱好者参考。

 

    海口站

 

    在海口老街尝极品牛腩

 

    600多年的岁月不仅让海口的博爱路、新华南路等几条老街沉淀了历史,也为这里的人们留下了各式美食。

 

    位于博爱南路的129号牛腩店虽是小小瓦屋一间,但食客盈门。一碗香糯的白米饭配上香溢满口的牛腩,令人大快朵颐。

 

    当走到博爱北路,位于西街西门市场附近的几家经营牛腩火锅、五香羊肉火锅是吃货们不能错过的。用枸杞、白芍、当归等多种香料做成卤汤,冰糖、老姜、香油等调料调味的牛腩火锅中,牛腩、牛肚、牛筋等食材聚集,四散的香气令人食指大动。

 

    晚上9时过后,博爱南路上的多个食摊便会陆续摆起,而摆上摊的则是声名在外的炖盅了。清补炖盅、水果炖盅、肉类炖盅等这些由雪梨、雪蛤、百合等多种材料制成的炖盅滋补又美味,食客只要花几元至几十元便可吃到。

 

    每到晚上,与博爱南路仅一街之隔的新华南电器一条街上都会摆满桌凳,售卖海口特色小吃——清补凉。在这里想要吃上一碗由红枣、薏米、红豆、绿豆、椰子水等食材做成的清补凉还需要按顺序排号,可见其火爆程度。

 

    在与新华北路交界的富兴街上,老爸茶的点心街知巷闻,煎堆、番薯汤、炸包、糖邦、菠萝包、叉烧包、奶油椰蓉包等点心都有,就着红茶与友人闲谈,消磨一下午的悠闲时光,甚为惬意。

 

    交通贴士

 

    公交线路:从海南广场可以乘坐8路车直达博爱路;从福安新村可以乘坐25路车直达博爱北路。此外,博爱路与解放西路连在一起,也可乘20路、42路等车先到解放西,再步行穿过解放东到达博爱路。

 

    到南渡江畔品香草美食

 

    海口的南渡江畔琼山区铁龙路一带,短短几公里路便开了十多家饭店,这些饭店打出的招牌都是河虾、河蟹、活鱼等南渡江河鲜,这里的河鲜因肥美鲜香而闻名。其中,位于铁龙路上的香世界庄园尤为特别,其独创的香草油煸虾、香草油煸蟹、香草鱼煲、香草炒鸡等芳香美食成了来庄园吃饭的食客必点的招牌菜。香草加入食材中烹饪,不仅增鲜调味,将食材的风味发挥到极致,更是将香草本身的药用功效融入食材,达到芳香养生的目的。

 

    交通贴士

 

    自驾路线:沿海口国兴大道行至滨江路,滨江路行至尽头到达铁龙路,由铁龙路口内进3公里即到。

 

    公交线路:乘坐21路、41路、45路公交车到达龙塘路口站下,转乘龙塘镇的中巴车,直接到达香世界庄园。

 

    去板桥路新埠岛吃海鲜

 

    与海口文明东路交界的板桥路海鲜市场是许多当地人吃海鲜必去的地方。在这里,各种新鲜的海鲜供食客挑选,现买现做,海鲜市场周边的海鲜食店都可以帮食客们加工,加工费一般在5元/斤至8元/斤,如果5个人一桌,人均消费60元就可以吃得不错。需要注意的是,在这里购买海鲜,食客可以和摊贩砍价。而在新埠岛,食客除了在海鲜广场上和渔民现买新鲜的海鲜给小餐馆加工外,还可以在游船上吃海鲜,但价格稍贵。

 

    交通贴士

 

    公交线路:到新埠岛可在市内乘坐54、60路公交车;到板桥路则可在市内乘坐16、34、63路公交车即可到达。

 

    儋州站

 

    长坡米烂:在儋州东成镇长坡墟上,有不少米烂食店,这种由牛肉干、花生粉、猪腩、炸虾米、鱿鱼干、豆角、酸菜、葱花、辣椒、酒糟等十多种配料与米线混合搭配的食物令不少吃过它的人垂涎三尺。

 

    东坡绵蹄:这道东坡绵蹄相传是宋代大文豪苏东坡谪居儋州期间,啃猪肉感觉困难,就把猪腿肉煮熟后泡水至软再加配料文火慢炖而成,因其味香、口感绵软可口而成了当地的一道名菜。

 

    松涛鳙鱼:产自儋州松涛水库的松涛鳙鱼也是儋州的一道特色美食,由于素有“天湖”美称的松涛水库水质良好、水深且净,故此地的鳙鱼肉质鲜嫩、腥味甚浅。而在松涛水库,食客还可以在乘坐游船饱览风景的同时,在船上品尝由剁椒鳙鱼头、脆炸鱼块、五彩鱼丝等十一道美食组成的独具风味的鳙鱼宴。

 

    东方站

 

    四更烤乳猪:位于八所镇农科路靠近工商银行的几家四更烤乳猪店的名声很是响亮。四更烤乳猪是选用刚出生一两个月,体重5斤左右的小猪崽,蘸刷上具有酸、甜、鲜等要素的特调烤汁烤制而成,其皮脆肉香即使不送饭吃,一个人吃上一斤也不会觉得腻。

 

    东方酸瓜:有人说,到了东方市,不尝一下当地人特制的酸瓜算是白来一趟了,用小西瓜腌制而成的酸瓜籽和酸瓜皮搭配各种食材烹饪而成的菜肴不仅美味,还让人回味悠长。酸瓜可搭配其他食材用来焖、炒、炖、红烧,尤其是与新鲜的鱼一起炖汤更是清甜鲜美,微酸的滋味还能让人食欲大增;有一道名叫酸瓜皮煮小鲨鱼的菜品更是让吃过的人欲罢不能。

 

    澄迈站

 

    澄迈白莲鹅:肉质嫩滑、肥而不腻的口感让品尝过产自澄迈白莲镇的白莲鹅的食客们印象深刻,而其口感香嫩的秘诀在于,白莲鹅平时放养时主要食用青菜、谷物、番薯等天然农家饲料。食客在吃时,只需将白莲鹅肉白切并蘸上特调的酱汁便能尝到肉嫩骨酥的鲜美味道。

 

    瑞溪牛肉干:澄迈瑞溪镇上出产的牛肉干因肉质香嫩而闻名,其采用黄牛或水牛的后腿肉制作而成,经选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晾晒、烘烤等工序制成的牛肉干香甜适中、嚼劲十足。

 

    三亚站

 

    到了三亚,可以去位于红旗街的第一市场买价格实惠的海鲜,然后去旁边海鲜一条街,让海鲜加工店帮忙加工。在三亚除了吃海鲜,还有不少当地特色美食供食客们一饱口福的。

 

    羊栏酸鱼汤:羊栏酸鱼汤以三亚近海各类鲜鱼为主要食材,配以酸豆树叶、酸杨桃、西红柿、酸笋食材为辅料烹饪而成,鱼汤酸鲜可口、鱼肉鲜香令这道羊栏酸鱼汤广受欢迎。

 

    藤桥排骨:这道选用藤桥当地农家自养的土猪排骨烹饪而成,菜肴色香味俱全,排骨外脆里香,肉质嫩且甘香,由于加入了蜂蜜、姜蒜汁等材料腌制,入口酥脆,味咸微甜,让人唇齿留香、回味无穷。

 

    槟榔花鸡:作为药膳,槟榔花鸡可谓特别,食材选用的是槟榔树上的花,鸡则是槟榔树下放养的当地农家鸡,两者搭配一块,外加姜片等必备食材,用武火煮、文火煲,出锅后只需放入盐等简单的调味品并可吃到肉质嫩香、汤汁咸鲜可口,具有养生功效的槟榔花鸡了。

海口旅游手册

海南_头条


本文海南来源中维旅游网